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Título: «MAGDALENAS»
Autor: XAVIER BARRIGA
Biblioteca: Ciudad: Saavedra Fajardo
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Xavier Barriga, experto panadero de la panadería Turris comparte los secretos de la elaboración de las clásicas magdalenas.
En mi opinión, es el mejor libro que he encontrado hasta la fecha sobre este dulce, sus prácticos consejos aseguran una ejecución de la receta a la perfección, y permiten ahorrar tiempo (cuando leáis el libro entenderéis de lo que hablo).
Destacamos la sencillez y originalidad de sus recetas. Entre mis favoritas, las magdalenas rellenas de mermelada. ¿Sabíais que se pueden hacer magdalenas saladas? Sí, saladas, con tomate , con queso roquefort.... todas ellas las hemos probado y el resultado ha sido que nunca quedan ni las migajas para la foto.
Por último, mencionar que para aquellos interesados en adquirir el libro éste incluye nueve moldes de silicona.
¡A cocinar!
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